通便減肥良方――燕麥 燕麥的功效和作用 “營養”麥片其實最不營養

通便減肥良方――燕麥 燕麥的功效和作用 “營養”麥片其實最不營養 燕麥的功效和作用“營養”麥片其實最不營養燕麥作為一種古老的糧食作物,具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維,能大量吸收人體的膽固醇并排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物

燕麥作為一種古老的糧食作物,具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維,能大量吸收人體的膽固醇并排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物對血糖的影響,這些都符合了現代人控制體重的需求與“食不厭粗”的飲食觀。

市場上燕麥的產品越來越多一沖即食的“免煮”燕麥片,多口味的“速溶麥片”,面對琳瑯滿目的“燕麥”產品,我們不妨按營養價值給燕麥“排排隊”。

營養最好:燕麥粒。“原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥,用冷水泡上一會,然后與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種飯或粥,需要更長的時間來消化,引起血糖上升的速度也減慢,十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。

營養其次:快熟燕麥片。如果覺得燕麥粒煮飯或粥麻煩,也可以選擇100%用燕麥為原料的純燕麥產品,快熟燕麥片就是最常見的一種。這樣的燕麥片是燕麥粒沒經打碎軋制而成,雖然是“快熟”但仍需要烹煮;但由于經過烘烤,烹煮時間會比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒添加物,但因為經過加工,營養難免會損失一點。

并不健康:免煮麥片。市場上的免煮燕麥片,只用開水泡三五分鐘就能吃,很受快節奏的現代人的親睞。這種燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序后打碎成的小片,有散碎感。因為經過加工其可溶性膳食纖維丟失很大,營養成分大打折扣。

最不營養:“營養”麥片。雖然冠以“營養”的“頭銜”,但其實這種麥片最不營養。超市里最多的就是這種所謂的“營養麥片”,一小包一小包,聲明添加了諸如鈣、鐵、蛋白之類的營養成分。這樣的“麥片”燕麥成分很少,奶精、糖分等添加劑卻很多,不利健康反而極大地有損健康。

燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用可對老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥作用。

燕麥粥有通大便的作用。它還可以改善血液循環,緩解工作生活帶來的壓力;其中的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防治貧血的作用。

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